Website OCOP Cà Mau - Chương trình mỗi xã một sản phẩm Cà Mau

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử kiểm tra tình hình sản xuất tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Vĩnh Hòa Phát

Chiều ngày 19/02/2024, đoàn công tác do Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử làm trưởng đoàn đã đến kiểm tra, rà soát tình hình sản xuất bánh phồng tôm của Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Vĩnh Hòa Phát, tại xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn, để có kế hoạch, giải pháp hỗ trợ nâng hạng sản phẩm OCOP từ 4 sao lên 5 sao năm trong 2024...

Hội nghị đánh giá, kết quả thực hiện chương trình OCOP

Chiều ngày 25/01/2024, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử chủ trì hội nghị đánh giá, kết quả thực hiện chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) gắn với lễ công bố trao giấy chứng nhận sản phẩm OCOP 4 sao của tỉnh năm 2023...

Kết nối sản phẩm OCOP vùng Đồng bằng sông Cửu Long

Festival tôm Cà Mau và Diễn đàn kết nối sản phẩm OCOP Đồng bằng sông Cửu Long 2023 đang diễn ra tại Cà Mau với chủ đề "Festival tôm Cà Mau - Tự hào thương hiệu Việt"...

Cá khô bổi Tư Hùng

Cá khô bổi của Hợp tác xã Nông nghiệp cá khô bổi Tư Hùng thì cách chế biến cũng đơn giản như những loại cá khô khác. Tuy nhiên, để khô ngon, đậm đà, đặc biệt là vừa ăn không bị mặn thì mỗi người sẽ có cách muối cá, ngâm cá, rửa cá và thử cá riêng. Do Thổ nhưỡng địa phương phù hợp cho con cá bổi, cộng với thời gian nuôi lâu nên cá bổi ở Cà Mau khi làm khô thịt mới thơm, ngon hơn những con cá bổi ở các tỉnh khác.

Cá Khô bổi

Cơ sở cá khô bổi Tám Oanh, ở ấp Kinh Củ, xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời đăng ký hoạt động kinh doanh năm 2014. Là cơ sở nhỏ, có thể nói là sinh sao đẻ muộn so với các cơ sở khác tại địa phương, nhưng chất lượng sản phẩm khô cá bổi của cơ sở thì chắc chắn không hề thua kém. Bởi từ thời ông cha chúng tôi đã gắn bó với nghề làm khô cá bổi. Tính đến nay nghề làm khô cá bổi của gia đình đã có thâm niên hơn 30 năm. Nhưng nói về cơ sở làm khô cá bổi Tám Oanh thì mới chỉ thành lập ổn định từ năm 2014. Bởi lúc trước, gia đình chỉ sản xuất kiểu nhỏ lẻ, chưa coi trọng vấn đề thương hiệu, chủ yếu làm khô bán đi nơi khác cho người ta tự đóng bao bì, thương hiệu và tiêu thụ. Dần dà, thấy nguồn cá khô bổi của Cà Mau ngon, có giá trị, có thị trường, sản phẩm lại được công nhận nhãn hiệu tập thể của quê hương Cà Mau nên tôi đã mạnh dạn trở về nối nghề ông cha. Tôi đã làm bày bản hơn, mở cơ sở, đăng ký tên tuổi, thương hiệu, làm nhãn mác, đóng gói bao bì có tên cơ sở đàng hoàng để xuất bán,.. phát triển hơn nửa nghề làm khô gia đình. Cơ sở Tám Oanh là tên của hai vợ chồng tôi.

Tôm khô Sông Đầm

Sản phẩm thuần việt dân dã của Miền tây từ những con tôm được thu hoạch từ dưới các đầm nước sống tự nhiên, được sấy khô tự nhiên bằng năng lượng mặt trời, đặc biệt không dùng chất bảo quản hay phẩm màu nên sản phẩm tôm khô chà bông của cơ sở Sông Đầm (Thành Đạt) giữ được vị ngọt, thơm và an toàn cho sức khỏe.

Tôm khô chà bông Sông Đầm

Sản phẩm thuần việt dân dã của Miền tây từ những con tôm được thu hoạch từ dưới các đầm nước sống tự nhiên, được sấy khô tự nhiên bằng năng lượng mặt trời, đặc biệt không dùng chất bảo quản hay phẩm màu nên sản phẩm của cơ sở Sông Đầm giữ được vị ngọt, thơm và an toàn cho sức khỏe.

Gạo sạch Ông Muộn

Từ chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), các đặc sản TP Cà Mau đã hướng đến tính chuyên nghiệp ngày một rõ ràng. Góp mặt làm nên “đặc sản” đó có thương hiệu Gạo sạch Ông Muộn, xã Lý Văn Lâm. Gạo được trồng trọt và sản xuất theo chuẩn VietGAP đảm bảo chất lượng cao.

Tôm rang

Tôm rang được làm từ 100% tôm thiên nhiên. Tôm rang có màu cam nhìn rất bắt mắt , sản phẩm được làm 100% thủ công được chế biến theo công thức đặc biệt phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng. Tôm rang là sản phẩm thích hợp dùng để ăn kèm với các món phổ biến như cơm, cháo.

Hội nghị tổng kết Chương trình Mỗi xã một sản phẩm...

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử kiểm tra tình hình sản xuất tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Vĩnh Hòa Phát

Hội nghị đánh giá, kết quả thực hiện chương trình OCOP

Festival Tôm Cà Mau: Thành công và ấn tượng

Kết nối sản phẩm OCOP vùng Đồng bằng sông Cửu Long

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử kiểm tra tình hình sản xuất tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Vĩnh Hòa Phát

Hội nghị đánh giá, kết quả thực hiện chương trình OCOP

Festival Tôm Cà Mau: Thành công và ấn tượng

Kết nối sản phẩm OCOP vùng Đồng bằng sông Cửu Long

Cá khô bổi Tư Hùng

Cá Khô bổi

Tôm khô Sông Đầm

Tôm khô chà bông Sông Đầm

Gạo sạch Ông Muộn

Tôm rang