Rượu Quý được làm từ thành phần nguyên liệu chính là trái nhàu. Trái nhàu có công dụng chữa các bệnh lý như: đau lưng, đau gân, viêm khớp; trào ngược dịch dạ dày, nhuận tràng; ho cảm, viêm phế quản, hen suyễn; vảy nến, ban đỏ; tiểu đường, hỗ trợ hệ miễn dịch. Đặc biệt, các tinh chất trong trái nhàu có tác dụng chống oxy hóa, làm đẹp da, đẹp tóc, hạn chế quá trình lão hóa và chống ung thư.

Vì trái nhàu có nhiều công dụng cho sức khỏe con người; chúng mọc phổ biến ở bờ, liếp…ở vùng Cà Mau nên việc phát triển các sản phẩm từ trái nhàu là mục tiêu của Công ty chúng tôi. Từ năm 2018, Công ty TNHH Phát triển xanh Việt Nam đã thuê các chuyên gia của Bộ môn Công nghệ thực phẩm – Trường Đại học Cần Thơ nghiên cứu phát triển một sản phẩm rượu có nguồn gốc từ trái nhàu.

Những mẻ rượu đầu tiên vì muốn thăm dò ý kiến, phản hồi khách hàng, thị trường Công ty chúng tôi nhờ người thân, bạn bè đánh giá sản phẩm trên tiêu chí từ mùi vị đến màu sắc. Trải qua nhiều lần cải tiến từng chút một, sản phẩm rượu nhàu đạt được sự hoàn thiện và ra mắt trên thị trường với tên gọi là Rượu Quý, như một minh chứng khẳng định giá trị của sản phẩm.

Quá trình chọn trái nhàu sẽ ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của sản phẩm. Trái nhàu xanh làm cho rượu chát, trái nhàu chín làm rượu đục. Để có được rượu ngon, trái nhàu phải được lựa chọn cẩn thận và thời gian sản xuất mất ít nhất 8 tháng, trong đó 2 tháng ngâm nhàu vào rượu để trích ly các tinh chất tốt cho sức khỏe từ trái nhàu; 6 tháng còn lại làm trong rượu bằng phương pháp Ezyme.

Rượu dùng để sản xuất Rượu Quý được mua từ Công ty Cổ phần Rượu Bình Tây. Rượu đã được lọc loại bỏ các độc tố nên an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Trong thời gian tới, Công ty TNHH phát triển xanh Việt Nam sẽ tìm kiếm và mua rượu có nguồn gốc từ Cà Mau để sản xuất Rượu Quý nếu đảm bảo về chất lượng và số lượng.

Chai được bởi từ Công ty TNHH Thủy tinh Malaya Việt Nam (Doanh nghiệp Mỹ), đảm bào an toàn VSTP và chất lượng. Nhãn, hộp, thùng rượu được thiết kế bởi đơn vị chuyên nghiệp theo ý tưởng của chủ sản phẩm.

Để tạo ra vùng nguyên liệu dồi dào cũng như hướng đi lâu dài chúng tôi chủ động liên kết với 20 hộ nông dân ở ấp Tân Hồng, xã Tạ An Khương Nam (huyện Đầm Dơi) trồng khoảng 2 ngàn gốc nhàu để phục vụ sản xuất, bao tiêu sản phẩm với giá thu mua tối thiểu 6 ngàn đồng/kg. Cây giống và quy trình trồng, chăm sóc do Công ty TNHH phát triển xanh Việt Nam cung cấp và hướng dẫn cho người dân. Quá trình trồng và chăm sóc cây nhàu không sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu nên trái nhàu hoàn toàn sạch, đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc liên kết với người dân trồng, tạo thu nhập thêm cho người dân.

Công ty đã làm thủ tục công bố chất lượng sản phẩm. Cơ sở sản xuất Rượu Quý được Sở Công Thương tỉnh Cà Mau cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm số 316/GCN-SCT ngày 21 tháng 6 năm 2019. Cơ sở sản xuất Rượu Quý được UBND thành phố Cà Mau cấp Giấy xác nhận Kế hoạch bảo vệ môi trường số 48/GXN-UBND ngày 23 tháng 4 năm 2018. Rượu Quý được sản xuất theo Giấy phép số 548/GP-SCT ngày 15 tháng 10 năm 2019 của Sở Công Thương tỉnh Cà Mau.

Công suất của cơ sở là 18.000 lít năm (tương đương 75 chai 650 ml/ngày). Tổng kinh phí đầu tư đến hiện tại khoảng 800 triệu đồng (Chi phí cho nghiên cứu, thiết bị, nguyên vật liệu, bao bì, sửa chữa nhà xưởng, lương nhân viên và các chi phí khác). Tổng lượng sản phẩm có được khoảng 5.000 chai, trong đó lượng đã tiêu thụ là 1.500 chai, còn lại tại cơ sở sản xuất và các điểm bán là 3.500 chai.

Nhờ áp dụng phương pháp sản xuất rượu tiên tiến nhất hiện nay nên Sản phẩm Rượu Quý có ưu điểm nổi trội so với các loại rượu trái cây trên thị trường hiện nay là rất trong, các loại khác thường bị đục và hay bị cặn dưới đáy.

Thiết bị sản xuất chính bao gồm: Bồn ngâm, trích ly trái nhàu; Bồn làm trong sản phẩm; Máy rót sản phẩm; Máy vặn nắp chai. Hiện Công ty đã đăng ký sở hữu trí tuệ (bảo hộ tên Quý). Đã đăng ký mã vạch; truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm.

Cuối năm 2019, Rượu Quý được bán ra thị trường và bắt đầu hành trình xây dựng thương hiệu của mình. Ngoài bán lẻ tại Văn phòng Công ty, giới thiệu một số bạn bè đồng nghiệp gần xa và kinh doanh online (Facebook, Zalo, Youtube), Công ty ký gửi sản phẩm tại một số điểm du lịch (Hương Tràm, Hương Đất Mũi, Hoàng Hôn,…), nhà hàng, khách sạn (Vân Thủy, Phượng Vỹ, Ninh Kiều 3, Ozôn,…), gian hàng trưng bày đặc sản Cà Mau (Sở Công Thương, Huỳnh Như, Ánh Nguyệt, Tư Tỵ,…). Trong thời gian tới chúng tôi sẽ quảng bá sản phẩm trên các website. Đến nay sản phẩm đã được tham gia xúc tiến thương mại 2 lần trong tỉnh.

Trong thời gian tới, ngoài phát triển thương hiệu Rượu Quý thông qua cải tiến chất lượng, bao bì sản phẩm, xây dựng chiến lược kinh doanh, marketing; chúng tôi sẽ phát triển các sản phẩm khác có giá trị gia tăng cao (nước cốt nhàu, trà nhàu, các loại thực phẩm chức năng) có nguồn gốc từ trái nhàu bằng cách liên kết với các viện trường nghiên cứu, phát triển. Song song đó, trong thời gian tới Công ty TNHH phát triển xanh Việt Nam sẽ đưa vào thị trường rượu vang chiết xuất từ trái giác để tạo ra rượu vang mang hương vị đặc trưng riêng.

Mục tiêu trước mắt của Công ty là xây dựng Rượu Quý là thương hiệu có tiếng ở Cà Mau, lâu dài là thương hiệu của Việt Nam, hướng tới thị trường ngoài nước.

• Tên sản phẩm: Rượu Quý.
• Khối lượng: 650ml.
• Thành phần: Rượu gạo, trái nhàu.
• Công dụng: Trái nhàu có công dụng chữa các bệnh lý như: Đau lưng, đau gân, viêm khớp; trào ngược dịch dạ dày, nhuận tràng; ho cảm, viêm phế quản, hen suyễn; vảy nến, ban đỏ; tiểu đường, hỗ trợ hệ miễn dịch. Đặc biệt, các tinh chất trong trái nhàu có tác dụng chống oxy hóa, làm đẹp da, đẹp tóc, hạn chế quá trình lão hóa và chống ung thư.
• Hướng dẫn sử dụng: Ngon hơn khi uống lạnh.
• Cảnh báo sử dụng: Uống với liều lượng vừa phải
• Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Thời hạn sử dụng: Không thời hạn.
• Quy cách đóng gói: Đóng chai thủy tinh. Thùng 6 chai.
• Mã vạch sản phẩm (nếu có): 8938531533006.
• Giá niêm yết: 130.000đ/ chai ( không hộp); 150.000đ/ hộp; 780.000đ/thùng (6 chai).