Một trong những đặc sản khi về thăm Cà Mau, vùng cực nam hay được nhắc đến, được du khách mua về làm quà là sản phẩm tôm khô chà bông của cơ sản xuất tôm khô Sông Đầm (Thành Đạt).
Tôm khô chà bông Sông Đầm (Thành Đạt) sản phẩm đặc trưng của sông nước Đầm Dơi, nổi tiếng với sự đậm đà tươi nồng. Đặc biệt loại tôm đất này không nuôi được mà chỉ có trong tự nhiên với đặc trưng vị ngọt của thịt tôm, có vị mặn tự nhiên, vừa miệng với người sành ăn.
Sản phẩm thuần việt dân dã của Miền tây từ những con tôm được thu hoạch từ dưới các đầm nước sống tự nhiên, được sấy khô tự nhiên bằng năng lượng mặt trời, đặc biệt không dùng chất bảo quản hay phẩm màu nên sản phẩm tôm khô chà bông của cơ sở Sông Đầm (Thành Đạt) giữ được vị ngọt, thơm và an toàn cho sức khỏe.
Tôi thu mua tôm đem về rửa sạch, luột chính, phơi sấy, đập sàn võ, rút tim cuối cùng là quây chà bông và thành phẩm. Cơ sở của tôi vào mỗi con nước lại nhộn nhịp cả ngày lẫn đêm; ai nấy tất bật từ khâu nhập tôm nguyên liệu vào đến khâu luộc, phơi sấy, đập tôm, rút tim, quay chà bông và đóng gói. Cơ sở đã tạo việc làm thường xuyên cho 07 lao động, nhất là phụ nữ và hộ nghèo, giúp họ có nguồn thu nhập ổn định tại quê nhà.
Do nghiêm ngặt từ khâu chọn nguyên liệu đến sản xuất nên tôm khô chà bông Sông Ðầm (Thành Ðạt) được ưa chuộng, là một trong những cơ sở sản xuất tôm khô đạt chuẩn vào siêu thị tiêu thụ ở siêu thị Kiên Giang, đến chuỗi các siêu thị ở Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Long An, Đồng Nai, Cần Thơ…
Với quyết tâm xây dựng uy tín và thương hiệu từ chất lượng sản phẩm, các sản phẩm của cơ sở, là món quà quen thuộc không thể bỏ qua khi đặt chân đến vùng đất cực nam của tổ quốc.
Chi Cục Phát triển nông thôn Tỉnh Cà Mau
Địa chỉ: Số 49A Hùng Vương, phường 5,thành phố Cà Mau, Tỉnh Cà Mau
Số điện thoại: 02903.831.845 - 02903.552.162